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ただいま東京ってことで、つけめん食ってきた。
下北沢の三ツ矢堂製麺の新メニュー「蟹トマトクリーム和そば」。
うわああ、つけめんやなかったわ。
チーズ、チャーシュー、フライドオニオンが和えられた麺に蟹のほぐし身が乗っている。
この時点で、もはやパスタです。
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食べる時にこの完熟トマトソースをかけます。酸味がたっておらず、トマトを感じられるもの。どろっとしたトマトクリームです。
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300gの麺も一気に食べれくらい美味しかったんですけど、なんか釈然としません。
つけ麺屋の流れなんでしょうけど、イタリアンに偏りすぎてる気がします。これがサイゼリヤで出てきても何ら不思議じゃない。
創意工夫してるようで、実は貧乏学生のアイデア料理になっているような気がしてなりません。

ちなみにフライドオニオンはソースかけちゃえば食感が台無しになったのでなくていいですね。
とんだ川越イリュージョンです。

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