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吉祥寺にあるラーメンの名店「ぶぶか」で、まぜそばを食べてきました。
油そばで有名な店ですが、まぜそばも絶品でした。
特製の塩ダレに中太麺を絡めて食べるまぜそばは、油そばをあっさりさせたような感覚。
アクセントにラー油をプラスしてもよし。

鰹節とネギ、ほうれん草、ナルト、メンマ、チャーシューをすべて混ぜたら、ただただすするべし。
塩ダレのコクが圧倒的なのにしつこいことはなく、いくらでも食べられるんじゃないかと思うほど。
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吉祥寺には他にもたくさんラーメン屋があるけど、そこへの好奇心よりも安定を求めてぶぶかにいってしまう。
さすがです。

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