近所の定食屋、「魚介の暴力」ことタカマル水産にまさかの新メニューが登場していました。
その名も「夏色」。もう9月やで。
名前から実物が全く想像できなかったのですが、店員が妙に推してたので注文しました。
そして、でてきたのがこれ。
写真 11-09-12 13 30 39
高級白身魚であるウメイロの漬け丼。
初めて食べたこの魚は、淡白だけど甘味の強い。そこにスダチの風味。
もみ海苔の風味と相まって、ご飯がとっても進みます。
これはたまに食べたくなりそう。

ただたまり漁獲高の多い魚ではないそうなので、もし見つけたらチャンス!と思ってくださいませ。

夏色な感じはどこにもなかった。


ケンタロウ「魚!」ムズカシイことぬき! (講談社のお料理BOOK)
ケンタロウ「魚!」ムズカシイことぬき! (講談社のお料理BOOK)
クチコミを見る


関連記事