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夏にジャブジャブ飲むお酒としてピッタリなのがサングリア。
イメージとしては赤ワインだけど、別にサングリアは赤ワインに限ったことではありません。
赤ワインよりも白ワインが好きな人なら、白ワインを使ったサングリア、「サングリア・ブランコ」がオススメです。

かくいう私も白ワインのほうが好きなので、自家製の「サングリア・ブランコ」を作ってみました。
相変わらず、簡単です。

材料


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白ワイン:750ml
グレープフルーツ:1つ
リンゴ:1つ
レモン:1つ
キウイ:1つ
砂糖:適量

白桃を入れても美味しいですね!

レシピ


よく浸漬するようにすべてのフルーツを薄く切ります。
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瓶に砂糖とフルーツ、白ワインを入れます。風味づけにレモンの皮を少量刻んでいれました。
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こんな感じで、冷暗所で1日置きます。
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できあがり。酸味、苦味、甘味が玄妙複雑かつ爽やかなお味に。
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苦味を減らしたければ、グレープフルーツを減らすとよさそうです。
バナナを入れると甘みが増えそう。

いろいろと組み合わせを試すのも良いかもしれませんね。

赤ワインが好きという方には


こちらをごらんください。
安いワインを激旨に変身させる「サングリア」を作ろう:[豪]

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