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一人暮らしの自宅で魚を食べるのは、実は結構ハードルが高い。
焼き魚はコンロの掃除が大変だし、煮魚にしたってゴミが結構出ちゃう。そこで選びがちなのがお刺身のパックです。
ゴミもでないし、すぐに食べれて便利ですよね。

しかしながら、余ってしまうときがあります。そんなときは簡単なヅケにしてしまって明日のご飯にしてしまいましょう。
つけダレは、

醤油:2
酒:1
みりん:1


を混ぜるだけ。
酒とみりんは煮切ったほうが良いです。合わせた後にレンジに数分かけて、アルコール分を飛ばしましょう。
面倒ならそのままでもいいですが。
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お刺身を半日程度、このタレにつけておきます。
晩御飯に余ったものをつけておけば、朝ごはんにピッタリなおかずができあがり。
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半日つけた刺身は、臭みと余計な水分が抜けてしっとりもっちりした食感に。
ご飯に最高にあうお供です!ワサビをのっけて召し上がってください。
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