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『食べようび』11月号に掲載されていた「秋サーモンの簡単めんつゆ漬け丼」を自作してみました。
一手間かけたご飯と、そのうえに乗っけた旬のサーモンが見た目にも美しい丼!もちろん、味も美味しいです!
ポイントはめんつゆ、そして、「揚げ玉」です。

材料


サーモンの刺身:5~8切れ
万能ねぎ:1本
揚げ玉:大さじ1
めんつゆ:大さじ2

本にはレモン汁をつゆにプラスするとありますが、今回は冷蔵庫になかったので抜きました

レシピ


サーモンの刺身にめんつゆ大さじ1を絡めて、5分ほどおきます。
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ねぎを小口切りにします。
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ご飯を丼に盛り、ねぎと揚げ玉を入れます。
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しっかり混ぜあわせます。
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つけておいたサーモンを盛りつけ、めんつゆ大さじ1をまわしかけ、ねぎを添えれば完成です。
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めんつゆのおかげで味がビシっときまるし、ご飯の熱とほどよくとけた挙げ玉とサーモンのコクのおかげで、最高にうまい丼にしあがりました!
混ぜて乗っけるだけで本当にお手軽!そして美味いということなし!
めんつゆの偉大さを感じずにはいられない一品です!

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[豪]:めんつゆは偉大なり!キノコが相性抜群な「キノコとエビのめんつゆあんかけご飯」

食べようび 2012年11月号〔雑誌〕
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