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「餃子の王将」の塩コショウ、ハッピーターンの粉、そして「原了郭」の黒七味。
これは、私が思う日本三大「魔法の調味料」です。
その一角を担う原了郭は1703年からスパイスに携わってきたという老舗ですが、そのノウハウを活かして美味しいカレーを食べさせようというのが「Ryokaku」です。
祇園四条を北へ行ったところにお店はあります。
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京都らしい「九条ねぎとり天カレー」。値段は若干お高め1155円。
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他にもシンプルにウマそうな「ふわたまカレー」。
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「九条ねぎカレー」は、ネギ好きにはたまらないですね。
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京都人のソウルフード「衣笠丼」もありますね。
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卓上には原了郭の様々な薬味が。掛け放題、じゅるり。
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黒七味をかけると旨いよって書いてある。
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私が行った時には、「試食」ということで、小さなハムサンドとポトフが出てきました。
こちらは、カレースパイス入り。
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ポトフには黒七味。コショウの代わりに黒七味です。
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やってきました「九条ねぎとり天カレー」。
見た目が美しい。
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鶏天は衣サクサク、肉はジューシー。
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ネギはしっかりとソテーされていた甘みが引き出されています。
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独自に調合したスパイスを使っているというルーは、サラっとして辛すぎないけど、玄妙なスパイスを感じます。
じんわりと汗をかく感じがいいですね。
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言われるがまま、黒七味をかけると、これまた旨い!
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黒七味ファンは、一度は行くべきでしょう!

【店舗情報】
TEL:075-561-2732
住所:京都府京都市東山区大和大路通新門前下ル西之町216-1

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