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南青山に、「パリで一番美味しいコーヒー屋さん」といわれるCOUTUMEがオープンして、5ヶ月あまり。
最近、サードウェーブ・コーヒーにハマっているので、遅ればせながら行ってきました。
ゴントラン・シェリエと母体が同じらしく、そのパンを使用したミールも人気だそうですが、私は「スチームパンク」というコーヒーが気に入りました。
豆感がしっかり感じられてスッキリしており、アイスコーヒーで飲むのにピッタリです。
骨董通りに面したお店は、まさにオシャレ丸出し。
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パリといえばカフェの本場。
そんなパリで今最も評価されているのがクチューム(COUTUME)なんだそう。
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暑い日だったので、「アイスコーヒーが飲みたい」と伝えると、水出しコーヒーかスチームパンクがオススメとのこと。
私は聞き覚えのないスチームパンクをセレクト。
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番号札をもらってしばし待つ間にお店の中を探索します。
店内は白を基調に清潔感のあるオシャレなもの。
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これは水出しコーヒーの機械でしょうか。
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この機械が「スチームパンク」のよう。
デジタル管理されたコーヒーマシンなんだそうですが、見た目はサイフォンにも似ています。
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やってきました、こちらがアイススチームパンク(470円)。
濁りがあるのは豆の粉のようです。
酸味が少なく飲みやすい喉越し、果物のような甘味も感じる美味しいコーヒーです。
もちろん豆にもよるのでしょうが、水出しコーヒーだと酸味が強いかも・・・と思う方はスチームパンクを注文されると良いのかもしれません。
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休日の朝から骨董通りのオシャレカフェでコーヒー飲むなんて、もうこれ実家で自慢するしかありませんね。

【店舗情報】
TEL:03-6418-5325
住所:東京都港区南青山5-8-10

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