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新宿の旧コマ劇場より向こうは、なかなか怖くて近づけません。
この台湾料理屋「青葉」はそのギリギリらへんにあるので、私にとってはある意味本当の台湾より遠いかもしれないお店でした。台湾に行ったことないけど。
実際はもちろん美味しくて、そして意外にもフレンドリーなお店なので安心です。ひょっとすると、店の裏では3人の老師が裏世界を操ってるのかもしれないけどね!
予約すると名前が表に掲載される、旅館システムです。
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実は日本発祥の回るテーブル、あります。
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三国志モチーフの装飾などがあり、「ぽさ」が凄い。
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6人の飲み会ですので、めちゃくちゃ頼みまくります。
まずは名物、「シジミの醤油漬け」。
ニンニク強めの醤油ダレに漬け込まれたシジミは、トロリとした食感でパンチ力強め。
ビールにでも米にも合う、最高の前菜です。
蒸すことでこの触感を実現しているらしい。
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蒸し鶏は、しっとりやわらかジューシー。それでいてボリューミー!
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台湾のソーセージ「香腸」はスパイシーなので、確実にビールの友。
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揚げ春巻きは、外がカリと中がトロっとしていて至福。
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青菜炒めは、店員さんからのリコメンド。「頼まないの?」的な感じで言われたので、「頼みます!」と即答。
サッパリしているんだけど独特のコクがあるのは、ならではですね。
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皮プル、中からスープがジュワリの水餃子。
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鶏肉のレタス包みは、しっとり濃厚な鶏肉と、シャキシャキとしたレタスの食感の対比が素晴らしい。
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豚肉とカシューナッツの炒め物。
唐辛子ゴロゴロで結構辛い。素揚げされた豚肉には旨味が閉じ込められていて、カシューナッツの香ばしさと見事に融合しています。
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麻婆豆腐は石焼で来ますので、いつまでもアツアツ。
しっかりした麻辣感があり、美味しい。ライス下さい。
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どうしても食べたかったので唐揚げ追加。
衣はぶ厚めですがサクっとした食感で、中から鶏のの旨みがジュワ〜。
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・・・なぜ頼んだ、臭豆腐。
厚揚げスタイルになっており、甘酢系ソースがかけられています。
付け合せと一緒に食べれば、私は匂いは気になりませんでしたが、同席者はというと・・・
食べられなかった人がほとんどでした。書くのも憚られるような表現を残して、撃沈していきました・・・
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締めには甘さ控えめ、杏仁豆腐。
このサッパリ感が、お口直しにピッタリ。素晴らしい満足感でございました。
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お世辞にも庶民的な価格と言えるようなお店ではなかったのですが、さすが伝統ある台湾料理屋さんです。
美味しく満足感があり、それでいて食後に胃もたれも感じないのだから凄い。
梅沢富美男も来るわけやで!
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