渋谷ヒカリエの近くに「アユルダ」っていう、やたらと身体に優しそうなお店ができていました。
ベジタリアンやビーガン向けの食事を提供し、アーユルヴェーダの流れも汲んでいるようで、なかなか珍しそう。
ということでいってきました。
「アユルダ」は、「ワンディッシュタイ」などが入る雑居ビルの４Fにあります。
入り口正面がキッチン。
スパイスの香りが充満しています。棚にはスパイス瓶が並べられています。
窓からは街路樹がいい感じに見えていて、渋谷とは思えない爽やかな光景です。
メニューには見慣れない文字が並びますが、結局はカレーのランチです。
しかし、風タイプ、火タイプ、土タイプと分かれており、今の自分の状態によって選択するといいようです。
私はいつも眠たいので、土タイプをセレクト。
お値段的には少しお得なカレーセットやスープセットもあります。
土のランチプレート、到着。
カリフラワーとマッシュルームのピリ辛カレー、キャベツのアチャール、バスマティライス、スプラウト緑豆のサラダ、ダルスープ、ポテトチップス、トマトチャツネ。
多様なサラダには豆乳ドレッシングがかかっています。
まろやかなダルのスープ。
キャベツのアチャールとは、インドのお漬物。さっぱりとした口直しに。
トマトのチャツネは、カレーと合わせると一気に力強さが増します。
彼は野菜の甘みが滲みでており、またスパイスも効いてます。
小麦粉を使っていないようで、サラっとしています。
食べ終わると、じんわり汗が出てきて、身体に良さそうな感じが凄い。
お客さんは女性ばかり、量的には確実に男性には少ないでしょうね。
しかし、たまに食べると身体が綺麗になる気がしました、なんとなく。
