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福岡出張時に見つけた「やまやドライ明太子」。
大好きな明太子を乾燥させたのなら、旨味が凝縮されていることは想像に難くありません。これは買うしかない!
やまやドライ明太子は、約43g(1本入)で常温保存が可能。お土産にもピッタリです。
ただ価格は、1,296円ですからけっして安くはありません…
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「からすみ」とはボラの卵巣の塩漬けを乾燥させたもので、日本三大珍味の一つなんて言われています。からすみも私の大好物なので、否が応でも期待が膨らみます。
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真空パックから取り出すと、こんな感じです。確かにからすみっぽいですが、色はより赤黒い印象。
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からすみほどネットリした触感はありませんが、明太子らしい辛味があります。
スライスすると一欠けらでご飯が掻き込めるくらいの、旨味&塩気&辛味となっています。お茶碗1杯につき3欠片あれば十分です。
明太子にはない食感と濃厚な味わいも楽しめる「やまやドライ明太子」。明太子好きならぜひ!
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