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石垣島で「島ハリッサ」というものを購入して以来、あの複雑玄妙なスパイシーさの虜になりました。
そして最近、カルディにてまた「ハリッサ」を見つけたので早速購入。
カルディオリジナル ハリッサ(アリッサ) 110g【賞味期限:2018/2/22】 | カルディコーヒーファーム 公式オンラインショップ
ハリッサは唐辛子をベースにしたモロッコや地中海生まれの万能調味料です。「オリジナル ハリッサ」はパプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいにしました。クスクスなど地中海料理はもちろん、トマトベースのスープや煮込み料理など、ワインのおつまみのアクセントとしてもご利用いただけます。


2016年に登場した商品で、日本に向けて味をカスタマイズされているそうです。
パプリカがベースになっており、酸味と甘味が印象的な味わいになっていました。
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見た目にも赤いんですが、印象的にはトマト風味かなという感じ。
いろんな料理に合わせることができそうです。
カルディ ハリッサのレシピが、林先生が驚く初耳学で紹介!ハリッサのそうめんのレシピ | 雑談できない女が幸せになる方法
話題の調味料!カルディのハリッサのおすすめレシピ!
カルディオリジナル ハリッサ(アリッサ) 110g【賞味期限:2018/2/22】 | カルディコーヒーファーム 公式オンラインショップ
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私は、トマトソースに混ぜて使うことが多いのですが、これが何にでも使えるソースになります。
チキンにつけてもよし、うどんに混ぜても良しです。
ちょっと食欲が無い時にもガツガツいけるので、本当にオススメ。
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テレビに出てしまったので売り切れ続出。
でも、見つけたらぜひ購入してみてください!

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