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周辺で話題になっていた「牛かつ もと村」にいってきました。
トンカツではなく牛カツのお店で、それもただのカツではないという噂。
40分待ちでお目にかかったその牛カツは、確かに衝撃的な味でした。
明治通り沿いの地下1階にお店はあります。
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このレアな牛カツを求めて行列ができるのです。
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揚げ時間は60秒。高温でさっと揚げるのが秘密でしょうか。
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卓上にあるのは、生醤油、キャベツ用のソース、塩。
生醤油と塩は牛カツ用です。
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オーダーは、牛カツと麦めしとろろ。1300円。
牛カツはかなり大きめ、衣はとても薄くてサクサクとした歯ざわり。
柔らかな肉は口のなかでとろける食感。今まで食べたことのない衝撃的な牛カツです。
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表面だけ色が変わり中は鮮やかなピンク色。サシの入った牛肉は決して生ではありません。
贅沢で、そして美味い。
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左は生醤油、右がワサビソース。
カツにワサビを乗せて、どちらかのソースにつけて食べます。個人的には、ワサビソースがオススメ。
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麦めしととろろの相性がバツグンなのはいうまでもありません。
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行列の時間は長いですが、並んで食べるだけの価値があるお店です。
これが1300円なのは安い。
あまりの興奮に、写真がいささかメシマズなのはお許し下さいませ。

【店舗情報】
TEL:03-3797-3735
住所:東京都渋谷区渋谷3-18-10 大野ビル2号館  B1F
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