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名古屋は大好きな街でして、その理由は「とにかく飯が旨いから」。
中でも味噌カツは大好物なんですが、憧れのお店である「味処 叶」にはじめて行けたのでご報告です。
こちらの味噌カツ丼は、ルックスが抜群にインパクトがあってとにかく美味そうだったんです。
創業は昭和24年、味噌カツ発祥の店とも言われてる人気店の実力やいかに!?

看板に絵があるんですが、カツの中央に卵黄が落とされています。
まるで巣ごもりする雛鳥のように愛らしいではありませんか。
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メニューはこちら。
元祖味噌カツ丼は1320円、それをベースに大盛りにしたり、ネギを追加したり・・・という形になります。
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行列店ですが、比較的スムーズに入店できました。
お水が異常に少なかったのですが、名古屋流の歓迎でしょうか・・・
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元祖味噌カツ丼にネギ追加、が着丼です。
どうですか、このルックス。胃袋を直接鷲掴みにするかのような魅力があります。
溢れんばかりの味噌カツの中央に卵黄、そして青と白のネギのみじん切り。
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この一杯に背徳的な美味しさが詰まっているのです。
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見た目よりもあっさりと食べられる甘辛い味噌ダレ、そこに卵黄が濃厚さとまろやかさをプラス。辛味のあるネギが味を引き締めます。
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肉はあっさりとして脂身少なめなのですが、柔らかくで食べやすい。いくらでも食べられますね。
タレの染みた白飯も抜群に美味しかったです!
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裏路地にあるのでちょっとわかりにくいですが、栄の駅チカですしぜひ行ってみてください!


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