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大手町にあるビルの地下に「壌 大手町」という立ち飲み屋があります。
本来は豊富なクラフトビールが楽しめるという名店なんですが、おつまみがわりになる料理の数々が本当に美味しいので下戸の私でも楽しめるという寸法です。
トンカツで有名な「西麻布 豚組」やしゃぶしゃぶで人気の「豚組 しゃぶ庵」と同じ系列なので、豚料理が美味しいのでオススメです。
夜は、立ち飲みなので席はありません。
キャッシュオンか後でまとめて払うかは、選択できました。私たちは食事メインなので、後払いにさせてもらいました。
お料理はわかりやすく300円、500円といったレンジの明朗会計です。

おばんざい3点盛りは、ほっこりした美味しさ。
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浅漬けキムチは酒のつまみにも、口直しにも。
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「よだれ豚」は、よだれ鶏の鳥バージョン。さっぱりジューシーに仕上げた豚肉にピリ辛ソースを。
ご飯が欲しくなる逸品です。
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ここからは豚三昧!
これは厚切りの手作りローストポーク!噛むごとに豚の旨味と脂が染み出して、めちゃくちゃ美味しい。
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これは豚肉の塩麹唐揚げ。
こま切れした肉をしっかりと塩麹で揚げているので、やわらかくそれでいて濃厚な味わい。
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相模豚の燻製醤油焼きは、たっぷりの脂分と燻製醤油の相性は抜群で、ここにきて食欲がいや増してきます。
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そして、締めへ。
特製の炙り豚丼茶漬けは、この季節冷製でも旨いです。
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そもそも出汁が旨いし、肉も旨い。冷製でも旨いって相当なことですよこれは。
ご飯は少なめにしてもらい、サラサラといただきました。
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お酒が飲めなくても、「壌 大手町」はオススメです。だって、めちゃめちゃ豚肉料理が美味しいからね!



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