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新宿御苑にある「晴京」は地鶏の食べ比べができる人気の焼き鳥屋ですが、ランチでは少し変わり種の親子丼を楽しむことができます。
それが「こだわり卵の生親子丼」。
鶏と卵の美味しさを存分に味わえるので、オススメです。
メニューには普通の親子丼もありますし、チキン南蛮もあります。
でも、オススメは生親子丼(970円)です。ご飯のサイズは自由、香の物、小鉢、サラダ、スープがついてきます。
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こういうセットになっています。無駄にポートレートにしていまいました。
見えますでしょうか、見目麗しい丼が。
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スープは、鶏のお出汁なので嬉しいですね。
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おろしソースのかかったサラダ。比較的たっぷりめだと思います。
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これが、生親子丼。
見ての通り、たっぷりと盛られた鶏はギリギリの火加減で旨味が活性化されており、それでいて柔らかい。
そこに太陽のように輝く色合いの卵黄!緑の葉物のおかげで色合いも鮮やかです。
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鶏肉はしなやかでジューシー。わさび醤油で薄めに味付けされているのですが、それがまた美味しさを倍増させています。
口の中でどんどん旨味がでてきます。
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あとは、黄身を潰して一気にかきこんでしまってください。
一気に味わいが濃厚になりますよ
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鶏肉の美味しさが堪能できるので、普通の親子丼よりも鶏肉好きは嬉しいんじゃないでしょうか。
こいつはオススメですよ!

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