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神泉にある「お汐井」というモツ鍋屋さんに行ってきました。
モツ鍋の美味しさは勿論の他、九州の名物が揃っていて目も舌も楽しめる素敵なお店でした。

九州の方言を話す鳥獣戯画がお出迎え、お店は地下1階です。
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席にはIH調理器が置かれており、ここにお鍋がドンとくるようです。
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メニュー


モツ鍋は醤油味の赤と味噌味の白があります。1人前1480円です。
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名物とろ玉ごはんは、ぜひとも頼んでいただきたい逸品です。
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鍋には追加トッピングがおすすめ。「和牛もつ」は絶対に追加していただきたい!めっちゃ旨いから絶対におかわり必死です。
王道のちゃんぽんやラーメンも良いですね。
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お通しから締めまで大満足な九州の美食たち


お通しは、牛すじを煮込んだスープにパクチーを浮かべたもの。苦手な方は三つ葉に変更可能です。
じんわりと旨味が出ていて、胃袋に火が付きますよ!
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ダシに浮かんだおぼろ豆腐は濃厚な美味しさがあります。大人な前菜ですね。
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夏といえばとうもろこしの天ぷらですね。塩でいただくと、甘みを強く感じます。
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などなどしている間に、モツ鍋到着です。
野菜モリモリ、もちろんモツもたっぷりです。それも大ぶりなんですよ。
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お鍋の世話は店員さんがしてくれるので、ただ待ってるだけで美味しいモツ鍋が仕上がります。
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甘めでコクのある味噌味のスープに、プリプリのモツ(丸腸的な)が好相性。噛むと口内に脂がジュワ〜と広がって激ウマでした。全然臭みがなく、しつこいなくサラっとした脂なんですね。
もちろん、倍の量を追加しました。
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そして、こちらが名物であるとろ玉ごはんです。
豚肉で巻かれた超半熟ゆで卵がのっており、そこに甘辛いタレがかけられています。
崩すと中から黄身がドロリと溶け出で、なんともキャッチーなビジュアルになりました。
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モツ鍋の締めを行きたいところですが、これを食べたいので我慢したくらいです。
エンターテインメントとしても最高です。
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かき氷を頼もうと思ったら、袋に入ってました!
九州(熊本?)ではメジャーなんだそうです。さすがに袋のママで食べることはほぼないそうですが。
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シャリシャリと涼しげな食感、爽やかな味わいで口もさっぱりします。
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絶品モツ鍋ととろ玉ごはん、ぜひお試しください!


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