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仙台に来たら、牛タンなんです。
一般的な焼肉屋が食べさせるペラペラの牛タンと、仙台の焼き牛タンはワケが違いますから。
オーバー・ザ・牛タンですから!

というわけで仙台市内にある名店「一福」へ、開店前から並んでお邪魔しました。
11時半の開店時で行列は6人、しかしすぐに1Fが満席となりました。
広さはわかりませんが、2Fにも席があるようでした。
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お得な定食メニューはこちら。
「みそ漬牛たん焼き定食」が1番人気、みそ漬としお味の盛り合わせも魅力的ですね。
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たん焼きはジューシーで旨味の塊



1550円の「みそ漬牛たん焼き定食」ですが、とてもボリューミーな内容。その数6枚以上です。
ご飯は麦ごはんです。
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みそ漬けになった牛タンは、旨味が存分に引き出されており、風味がプラスされていながらも独特の香りは失われていません。
歯を押し返すような食感と、サックリとした歯ざわりが共存する不思議さは分厚い牛タンならでは。
噛みしめるほどに旨味が迸ります。
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ご飯を巻いて食べる・・・というほど薄くもないのですが、麦ごはんとともに頬張りたい欲求を禁じ得ません。
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付け合せのお漬物類も3種あり、口直しにもピッタリ。
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さっぱりしたスープの相性は言わずもがなですね。
肉と合わせればスッキリするし、ご飯を流し込むこともできます。
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さすが、聖地・仙台でも人気の名店です。
量と価格のバランスもとても良かったのではないでしょうか。

「牛たん 一福」の店舗情報


牛たん 一福 仙台
[住所]宮城県仙台市青葉区国分町2-10-4 魚好ビル1F
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