肉料理

蕩ける脂がエゲツない!桑水流畜産の「黒豚味噌漬け」が美味しかった

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新宿伊勢丹の地下で全国物産展が開催されており、試食1発でノックアウト。
購入してしまったのが、桑水流畜産の「黒豚味噌漬け(ロース)」でした。
脂が旨すぎたので抗えなかったんですよ・・・続きを読む

「トラットリア ブカマッシモ(門前仲町)」見た目が凄い!食べれば旨い!インパクト抜群のビステッカに食らいつけ!

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はー、また素晴らしいお店に出会ってしまった。
門前仲町にある「トラットリア ブカ マッシモ」に、諸先輩に連れて行っていただきました。
下町の裏路地にある隠れ家的な立地では、名店で修行したシェフが手がける美食を堪能することができます。
何もかもが旨いイタリアン。この年にして、1枚上のイタリアンを知ることができました。続きを読む

「タイヒバン(吉祥寺)」堆肥が積まれた店内で食べる、素材の旨味たっぷり牛丼

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吉祥寺のランチスポットを探していたら、「taihiban」なる変わったお店を発見しました。
聞くところによるとお店のど真ん中に堆肥があるというではないですか!
堆肥といえば糞や草などを発酵させた肥料・・・いったいどういうことなのか。
お店の料理はそんな肥料で作られた材料を使っているそうですが・・・気になりますね。続きを読む

「鳥茂(新宿)」老舗串焼き屋で食べる美味焼きとんオンパレード!

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代々木にある串焼きの超有名店「鳥茂」に行ってきました。
鳥茂という名前ですが、メニューは「焼とん」が中心のお店になります。
高級なお店ながら店内は満員、大混雑していました。
続きを読む

「ホルモン千葉(渋谷)」京都の人気ホルモン屋が上陸。絶品ホルモンと締めの麺類で大満足!

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京都で人気のホルモン焼き屋「ホルモン千葉」が、今注目を集める「奥渋」エリアに上陸!
去年オープンしたそうですが、つい最近まで全く知りませんでした・・・
発見した友人や京都に縁がある面々で行ってきたのですが、このコスパと味の良さは何なん!奥渋でこのコスパはなんなん!!続きを読む
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