ラーメン・つけ麺

【超濃厚】京都の名店が監修したカップラーメン「麺屋 極鶏 赤だく」

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京都のラーメン好きとしては堪らないカップラーメンを発見。「麺屋 極鶏 赤だく」です。
「麺屋 極鶏」はラーメン激戦区一乗寺・修学院エリアにある人気店で、天下一品もビックリの超濃厚な鶏白湯スープが特徴。
それがカップラーメンになったということで、いったいどれだけ再現されているのか気になったのですが・・・続きを読む

「鶏そば みた葉」超濃厚の鶏白湯スープは、もはや個体!【新宿】

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新宿区役所の少し奥、歌舞伎町にある「鶏そば みた葉」を初訪問。
「麺屋武一」で修行された店主がオープンした鶏白湯ラーメンのお店ということで、最近の新宿はどちらかというと清湯系がブームですので、注目です。
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「伊峡」たった630円で半チャンラーメンが!【神保町】

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JINSのインスタにおいて、推しメンがラーメンを食べていたお店。
それが神保町にある「半チャンラーメン」の名店「伊峡」です。
神保町といえば半チャンラーメン、という雰囲気もあったわけですが。「さぶちゃん」が閉店した今となっては、元祖ともいえる伊峡こそが最後の牙城と言えそうです。

それにしても、チャーハン美味しいな!
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「花の季」その名に偽りなし!旨味が重層的な魚介豚骨醤油スープが美味い【宇都宮】

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宇都宮駅前にある高評価のらーめん店「花の季」を訪問。
「Hananoki@Plus」という名前で食べログには登録されているようですが、新里町というところに本店があるようですね。
可愛らしい店内&完全禁煙ということで、女性人気も高いんだそう。
名物は「バカうまラーメン」ということですが、すごい名前をつけちゃいましたね!
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これは激辛!「明星 千里眼監修 辛辛辛まぜそば 大盛」を実食

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辛いの大好きですが得意ではない、という私が「明星 千里眼監修 辛辛辛まぜそば 大盛」を実食しました。
こちら、発売は10月22日で、駒場東大前にあるラーメンの名店「千里眼」が監修したものになります。
二郎インスパイア系の人気店ですから、きっとこちらも強烈なんだろうなぁと想像しておりましたが・・・
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「らぁ麺鳳仙花」麺と金目鯛スープの旨さを味わうならつけ麺がベスト!【新宿】

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西武新宿駅近くにある「らぁ麺鳳仙花」は、新宿の人気店「はやし田」系列店で確固たる評価を得ながらも、なぜか行列ができにくいという穴場です。
先日は、金目鯛を使った定番のラーメンを食べたのですが、今回はつけ麺にチャレンジしました。
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「太陽のトマト麺withチーズ」トマトの旨味を引き出したラーメンはスープパスタにあらず!【新宿】

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新宿ミロード7Fに「太陽のトマト麺withチーズ」というお店がありました。
「太陽のトマト麺」はしばしば見かけるんですが、「withチーズ」は始めてみたので入るしかありませんよね。
トマトとチーズが合うのはイタリア3000年の歴史が証明済み、でもパスタなのかラーメンなのかというのも気になるところです。
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「高安是空」濃厚なのにサラっとした白濁スープと激ウマ唐揚げ!【京都】

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京都・室町蛸薬師にあるラーメン屋「高安是空」に行ってきました。
かつて1号店である一乗寺の人気店「高安」は15年ほど前に通い倒していた思い出があるので、この高安是空についても思い出補正バリバリであることを予め、ご報告しておきます。
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「らぁ麺 鳳仙花」金目鯛スープの気品に衝撃【新宿】

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「はやし田(鈴蘭というべきか)系列は信用できる」というのが新宿ラーメン界隈では定説となりつつあるのではないでしょうか。
西武新宿駅近くにある「らぁ麺 鳳仙花」は、はやし田系列のお店で同じような綺麗な佇まいのお店です。
スープに金目鯛を使うというオリジナリティが主に取り上げされますが、その言葉のインパクトばかりに囚われると正確な評価ができないお店だな、という感想であります。
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「日清ラ王 焦がし醤油」山椒麺が秀逸!これがカップラーメンの極みか!!

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さすが、ラ王。そう言わざるを得ません。
あの有名店「五行」を彷彿とさせる「焦がし醤油」というジャンルだけでなく、麺にも一工夫。
これが、220円なんですか驚きです。
これは本当に美味しいカップラーメンです。

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