ラーメン・つけ麺

「小豆島ラーメンHISHIO」小豆島の美味を詰め込んだ一杯は替え玉無限!【岡山】

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岡山イオン内にある「小豆島ラーメンHISHIO」へ。岡山エリアで数店舗を展開する人気店で、瀬戸内の特産物を詰め込んだ一杯が人気です。
岡山には鶏ガラ醤油の「岡山ラーメン」、カシワの煮鶏を乗せた「笠原ラーメン」などがご当地ものとして存在していますが、こちらは小豆島(香川県)の名物を使っています。
独特の味わいがあるラーメンで、面白かったです。
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「Tombo」この一杯が圧倒的な旨味の塊【吉祥寺】

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TRY新人大賞に選出された吉祥寺の「Tombo」に行ってきました。
かつて方南町にあったレジェンド「地雷源」にルーツを持つ店主による美味の追求に、多くの人が虜になっているとのこと。
確かに、このラーメンの丁寧さ、完成度の高さは只者ではありませんでした。
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「中華蕎麦 にし乃」山椒の風味爽やかな醤油ラーメン&斬新な替え玉【本郷三丁目】

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本郷三丁目に名店アリということで、行ってまいりました。「中華蕎麦 にし乃」です。
上北沢の人気店「らぁめん小池」のセカンドブランドであり、看板メニューは「山椒そば」。
他では見ることができない、このユニークな一杯が絶品なのでした!
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「伊駄天」鶏油と鶏スープがまろやかな醤油ラーメン【静岡】

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静岡駅周辺の人気ラーメン屋「伊駄天」へ。
黒を基調とした店内はお客さんで満員、大画面でミッション・インポッシブル3を流し続ける人気店です。
初めて行くエリアでは店選びの基準が持てないので、素直に食べログで高評価のところに行ってみるのですが、これはアタリでございました。
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これぞ食堂の味!都庁32階に丁度良い醤油ラーメンがあった

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ラーメンは日本の国民食だなと、改めて思いました。
東京都庁第一庁舎の32階にある職員食堂に、なかなか調子が良いラーメンがあったのです。
一般人が入れるなんて思っていませんでしたし、美味しいラーメンがあるとも思っていなかったのでダブルの驚きでした。
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「KYOTO MISO RAMEN KAZU」パンチとコクの強い焦がし味噌ラーメンが美味い【京都】

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京都大丸の北口側に2018年12月1日にオープンした「KYOTO MISO RAMEN KAZU」へ行ってきました。
京都で味噌ラーメンとは珍しい印象ですが、個人的には好きなジャンルなので盛り上がってくれると嬉しいところ。
「KYOTO MISO RAMEN KAZU」がその旗振り役となるでしょうか。
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【つけめんTETSU】限定の「牛つけ麺」は牛の旨味と大量牛脂がインパクト抜群!

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「つけめんTETSU」では年2回、社内選手権が行われていてその優勝作品が実際に、メニュー化されています。
現在は、最新の優勝作品である「牛つけ麺」が12/1〜1/31の期間限定でラインナップ。
久しぶりにこんなパンチ力のあるつけ麺をいただきましたが、ラーメン・つけ麺の可能性の広さをまざまざと見せつけられる結果となりました。
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「純手打ち 麺と未来」賛否両論!超極太手打ち麺と濃厚塩スープが見せるラーメンの奥深さ【下北沢】

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下北沢にある「純手打ち 麺と未来」に再度訪問。
以前訪れた時には、そのあまりの麺の太さに面食らってしまい驚きとともに、正直味がよくわからなくていたのですが、これでは良くないということで改めて食べに行った次第です。
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今年も旨辛の季節!日高屋「チゲ味噌ラーメン」が帰ってきた!

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俺たちのチゲ味噌ラーメンが今年もやってきました。
日高屋において、そこらへんのラーメン専門店を余裕でテイクオーバーしていく冬の期間限定メニュー、それが「チゲ味噌ラーメン」。
これがメチャメチャ、美味しいんですよね・・・続きを読む

「鶏そば ラーメン Tonari」具材も牡蠣、スープも牡蠣!風味爆発の牡蠣ラーメン【渋谷】

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渋谷・円山町にある「鶏そば ラーメン Tonari」へ行ってきました。
隣のオイスターバーと姉妹店のようで、名物はなんと牡蠣。
牡蠣を使ったラーメンや、単品で生牡蠣が食べられるというなかなか驚きのお店です。
ラブホ街で牡蠣って、なんかいいですね。
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