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俺たちのチゲ味噌ラーメンが今年もやってきました。
日高屋において、そこらへんのラーメン専門店を余裕でテイクオーバーしていく冬の期間限定メニュー、それが「チゲ味噌ラーメン」。
これがメチャメチャ、美味しいんですよね・・・
チゲ味噌ラーメンは、610円。低価格ですね。
濃厚な味わいの中に、深みのある辛さがチゲ味噌ラーメンの特徴。
食べているだけで、体が熱くなり、汗がとめどなく流れ出します。
急いで食べると、ムセることもあるのでご注意を!
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具材のほとんどはしんなりとしたたっぷりの野菜、そして溶き卵。
この溶き卵が辛いスープの中で、まろやかな優しさを感じさせます。
溶き卵の口当たりについては、火加減次第というところ。
その日によっても、調理者によっても変わってしまいます。私が食べた時は、すこしザラついたような、つまりは火を通しすぎたような印象だったのはやや残念でした。
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味わいは濃厚、舌先ではなく口内の奥側を刺激するような辛味があります。
ただ鋭いだけの辛味ではないのが特徴ですね。日高屋と侮るなかれですよ!
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麺はもう少し固めだと嬉しかった・・・
しかし、この中太麺は、粘度を感じるようなチゲ味噌スープには良く合います。
大盛りにするのもいいですし、ライスを頼んでピビンパ風にするのも良いかと思います。
ライスとの相性は言わずもがなですね。
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寒い冬にピッタリな旨辛メニュー、日高屋の「チゲ味噌ラーメン」をお楽しみください!


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