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岡山イオン内にある「小豆島ラーメンHISHIO」へ。岡山エリアで数店舗を展開する人気店で、瀬戸内の特産物を詰め込んだ一杯が人気です。
岡山には鶏ガラ醤油の「岡山ラーメン」、カシワの煮鶏を乗せた「笠原ラーメン」などがご当地ものとして存在していますが、こちらは小豆島(香川県)の名物を使っています。
独特の味わいがあるラーメンで、面白かったです。
「替玉 心ゆくまで」との看板が
つまり無限替え玉なのです。なんというありがたさ!
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人気メニューの「醤そば」に丼をつけたセットが一番人気のお得なセットで1,000円ジャスト。
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メニュー紹介とともに、材料についての解説もされたシートが置かれています。
カタクチイワシの煮干し、たっぷりの野菜、特製麺、そしてもろみ味噌など、解説を読みながら着丼を待ちましょう。
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見た目からかなりの粘度を感じる「醤そば」、着丼です。
濁ったスープからして、結構濃い目の味付けだろうと予想されます。
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青ネギ、炙りチャーシュー、もろみというシンプルなトッピング
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醤油づくりが盛んな小豆島のラーメンですから、杉樽仕込みのもろみがON。
小豆島産のオリーブオイルが加えられており、独特の風味になっています。
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小豆島産の醤油に、カタクチイワシの煮干しとたっぷりの野菜からとったスープを合わせると、甘味とコクのある濃厚なスープに。
野菜の甘味によって、煮干しのクセがうまく抑えられている印象です。
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コシがあり、風味豊かな麺。細めなので、スープをしっかりとリフトします。
この麺が替え玉し放題ですから最高ですね!
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イオンモール内にあるので、買い物ついでに食べられるって素晴らしい。
そして、替え玉し放題って素晴らしい!(3回目)

「小豆島ラーメンHISHIO」の店舗情報


所在地: 〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井1丁目2−1 イオンモール岡山
電話: 086-206-7206

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