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大分県中津市でラーメンを食べようと検索したところ、ヒットするのは「宝来軒」というお店ばかり。
そんななか、調べたところピンときたのが「宝来軒 中央町店」。セントラルキッチンらしいのに結構味が違うというレビューがあるなか、ここが一番美味しいという意見が散見されたからです。
雨のなか、未知なるラーメンを求めて言ってまいりました。
真っ赤なカウンターに常連らしきお姉さんが一人。親しげにキッチン内の奥様とお話されています。他には女性店員さんが一人。
なんとも、のどかな雰囲気です。

メニューは、ラーメン・満腹麺・焼豚麺・特製ラーメン、そしておむすび。
シンプルすぎるメニューは好感度高し。
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たぶん全部盛りなんだろうという想像のもと、せっかくなので特製ラーメン(800円)を注文。
手際よく調理が進み、すぐに着丼となりました。丁寧に盛り付けられた一杯です。
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トッピングは、青ネギ・チャーシュー・海苔・メンマ・固茹での卵。
チャーシューは薄味ながら、口の中で蕩ける食感でした。
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小さな海苔は可愛いルックス。
メンマはすき焼きのような甘さので、どんどん味がスープに溶け出していくのが特徴と言えそうです。
どんどん、味が甘辛くかわっていくのが面白かったです。
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京都の「一番星」もそうでしたが、濃い味の老舗は固茹で卵のスライスというのが定番なのかもしれません。
なんとも、ほっこりします。
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スープは豚骨ベースに、牛骨や鶏ガラを使っているそう。
濃厚でまろやか、丸みのある味わいで飽きのこない味わいでした。
九州はてっきり臭みのある豚骨スープだと思っていたので面食らったのですが、とても美味しかったです。
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麺は柔らかめの細麺。
まろやかなスープと相まって、すごく食べやすいですね。
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家庭的な雰囲気のお店で食べる、満足感のあるラーメンでした。
刺激が足りなければ、卓上のニンニクを入れるのもオススメです。



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