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静岡駅周辺の人気ラーメン屋「伊駄天」へ。
黒を基調とした店内はお客さんで満員、大画面でミッション・インポッシブル3を流し続ける人気店です。
初めて行くエリアでは店選びの基準が持てないので、素直に食べログで高評価のところに行ってみるのですが、これはアタリでございました。
基本となるのは「伊駄天らー麺」で、塩と醤油があります。
また大盛りは100円プラス。
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また、季節ごとのスペシャルメニューがあるのも特徴。
「伊駄天味噌SOBAタイ風カレー添え」など目先を変えた多彩なメニューが2006年以来このエリアで長く愛される理由の1つと言えそうです。
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卓上にも写真入りのメニューがあり、わかりやすい構成です。
つけ麺を注文されている方も多くいる印象で、全粒粉入り平打ち麺というのも気になるところ。
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こちら、伊駄天らー麺(醤油)です。
琥珀色のスープに細麺が揺蕩うシンプルながらも美しい一杯ですね。
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チャーシューは2種。
トロトロに蕩ける濃厚な味わいの豚バラと、柔らかな鶏チャーシュー。
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基本に忠実な半熟味玉は、味付けもしっかり。
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鶏出汁ベースの醤油スープには鶏油がたっぷり浮いています。
まろやかな甘味が特徴で、動物系がやや勝った味わいと言えそうです。
ただ口当たりはサラっとしているので、一気に食べきってしまえるでしょう。
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やや硬めの茹で上がりで、ツルツルした喉越しの細麺。
麺の風味もしっかりしており、具材・スープと合わせて高いバランスを形成しています。
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静岡市内で高い評価を受けていることにも納得できる、高いバランスを誇るラーメンでした。
他にも多種多様なラーメンが用意されており、通えるメニュー構成になっていることも人気の秘密でしょうか。

「伊駄天」の店舗情報


所在地: 〒420-0857 静岡県静岡市葵区御幸町7−5 アイセイドービル
電話: 054-252-1130


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