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子供連れのラーメン好きにとって、フードコートで美味しいラーメンに出会えることは至高の喜びとなる。いや、言い過ぎたけど、嬉しいものである。
ららぽーと立川立飛のフードコートには「創作ラーメンの雄」と言われる町田恵一さんの店「らーめん鏡花」があります(その隣には、博多一幸舎も)。
ららぽ限定メニューもあり、気兼ねなく美味しいラーメンを楽しめるのは素晴らしいですね。
メニューは醤油と塩、そして「たっぴらーめん」。
ららぽ限定の「たっぴらーめん」は、鶏豚骨スープというこってり系です。
フードコートだから割高感は否めないんでしょうかね・・・
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呼び出しのアラームを握りしめて待つこと数分で、「たっぴらーめん」がやってきました。
食欲を刺激するルックス、こういうラーメンがずっと食べたかったなぁ・・・
大きなチャーシューもありがたい・・・神々しくさえある。
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モヤシ、ニラ、大振りのチャーシュー、キクラゲ、そして辛味噌。これはマシマシにできるそうなので辛いもの好きならオススメです。
トッピングからもスタミナ系っぽい感じがしますね。
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スープには背脂が浮いてたっぷり浮いており鶏豚骨ということで、強烈な濃厚さをイメージしていたのですが、なんともまろやかで実にすっきり。ドスンとした重みはなくて無駄のない筋肉質な力強さでした。
飲める飲める、スープもグイグイ飲める。辛味噌が良いアクセントです。
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麺はモチモチした縮れ麺でこれも心地よい。食べ応えがあって良いですね。
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設備の整った商業施設のフードコートで、ここまでのラーメンを食べられるのなら大満足です。
ごちそうさまでした。



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