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横浜に言ったついでに、ラーメン遠征。
横浜駅近辺で評価の高かった「麺場 浜虎」に飛び込んでみました。
東京にも家系が多数進出しているので、それが以外が良かったのですが、ここは美味しかった。
メニューにも創意が感じられて良かったです。
13時くらいの訪問だったでしょうか。
店前には10人ほどの行列ができていました。
しかし、席数が28席と多いので回転は早い印象です。
お店の由来を読みながら、待ちましょう。
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券売機によると、「 醤そば」が左上ですね。
というわけで、こちらを注文。大盛り無料でした。
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かなり、かなり待たされて着丼。さすがに提供に時間がかかりすぎな気はしました。
一見、醤油辛いのかなと思うほど黒めのスープ。香りは魚介、鰹節系な感じでした。
トッピングは鶏チャーシューとメンマ、ネギ、青物。
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鶏チャーシューはこってりしすぎず、好印象。
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この青物はあまり印象なかったな・・・
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しかしスープは不思議な美味しさ。
醤油系の旨味、コクは強いんだけど、塩っぱすぎることはない。ミネラルと言っていいのかわかりませんが、美味しい。
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麺は中太のちぢれ。
ほどよくスープを口に運んでくれます。
やや柔らかいので、固めを指定して良いのかも。
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つけあわせに、半熟玉子が入った醤油味のおにぎり。
これもまあ、不味いはずないよねっていう。
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大盛りラーメンにおにぎりで、大満足でした。
味も良かったですしね。



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