写真 2014-06-29 12 09 12

谷根千や巣鴨は、美味しいラーメン屋さんが集まる地域です。
今回行ったのは、「めん処 羽鳥」。しょうがラーメンというアリそうであまり出会わなかったラーメンに惹かれたのでした。
POPに最も大きく書かれているのも「しょうがラーメン」。
写真 2014-06-29 12 09 23

土日は煮玉子もしくは大盛りがサービス。
しかしラーメンにはもともと半分になった煮玉子が入っており、それが全卵になるだけです。
だから大盛りのほうがお得な気がします。
写真 2014-06-29 12 28 55

丼がつくお得なランチセットもある。
写真 2014-06-29 12 29 02

しょうがラーメンにはオススメの食べ方があるそう。
まずはそのまま、その後少しずつ生姜を混ぜるというもの。
写真 2014-06-29 12 11 25

丸鶏に鶏ガラ、モミジの動物系、昆布、煮干し、下足、3種の節の魚介系、野菜、果物、乾物というたくさんの原材料を使ったスープが自慢。
「毎日食べられるラーメン」はおおむねパンチ力がなく不満が残るものですが、これはそれなりに力がありました。
そもそも毎日ラーメン食べないっつーのー。おれは母ちゃんの奴隷じゃないっつーのー。
あと醤油ダレは4種類の無添加醤油を独自に配合しているそう。
写真 2014-06-29 12 11 41

着丼。
やや白濁した琥珀色のスープ。
トッピングは水菜、のり、チャーシュー、煮玉子。
そして中央には味付けされた生姜の千切りがのっています。
写真 2014-06-29 22 48 30

スープは鶏ガラ醤油系ですが、甘味と脂分がほどよくあります。魚介の風味がそれを底座さえしている印象。
優しいけれど力持ち、そんなスープです。
写真 2014-06-29 12 15 22

そこにしょうがを混ぜ込むと味が引き締まります。
辛いとか苦いとかそういう感想はありません。
写真 2014-06-29 12 15 27

麺は結構柔らかめでした。固めが好きな人にはいささか違和感があるかもしれませんね。
写真 2014-06-29 22 48 44

ちょうどお昼時だったせいか、満員の店内。
この地域でも人気ぶりが伺えました。なにより美味しかったですしね。



関連ランキング:ラーメン | 日暮里駅西日暮里駅三河島駅



関連記事