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GANG PARADEというアイドルが好きです。そのなかのユイ・ガ・ドクソンちゃんが特に好きです。そして、ユイ・ガ・ドクソンちゃんはラーメンが好きです。彼女がおススメするのが新潟の「東横」というお店なんです。
僕もラーメンが好きです。だから、新潟で食べましたよ、東横。
新潟駅からテクテクと歩いて10分弱、のぼりが見えてきます。
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これぞ街のラーメン屋って感じでいいですね。
辛肉ラーメンなるものも気になります。すごく、担々麺っぽい。
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東横は味噌ラーメンが有名。
めちゃめちゃ濃厚なので、別椀で出されるスープで割りながら食べるというユニークさが特徴です。
シンプルな「みそラーメン」、野菜たっぷり「野菜みそラーメン」、大きなチャーシューが乗った「特製みそラーメン」などがあります。
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着席してから着丼までかなり時間がかかりました。混雑していたこと、こちらの麺がかなりの太麺であることを考慮しても結構待ったなという印象です。
とはいえ、このビジュアルが目の前に来てしまえば関係なし。燃え上がる食欲に突き動かされて箸を手に取りました。
山盛りになったキャベツやモヤシ、その下には1.5玉の極太麺。これが「野菜みそラーメン大盛り」です。
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食べ方は自由だと思いますが、私はまず最初にがさっと混ぜ合わせました。いわゆる「天地返し」というやつでしょうか。
濃厚というよりかは味が濃すぎる印象のスープは、むしろ炒め野菜にはジャストフィットです。
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麺はモチモチ感が半端ない極太麺、なんという食べ応え!しかし、やっぱり味が濃いな・・・
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そんなときには丼鉢に盛られたスープを投入しましょう。個人の嗜好によりますが、だいたい1〜2杯でしょうか。
野菜にはストレートな味噌スープが合うけど、麺には割ったほうが合うというのはジレンマというべきなのか、適材適所というべきなのか。
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自分で味を調整できるというよりかは、まずは濃厚な味噌スープで野菜を食べてから割スープをして麺を食べるという二段構えと考えると良いかもしれませんね。
炒め野菜、極太麺、濃厚味噌スープ。食べ応え抜群で体の温まる美味しいラーメンでした!



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