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つけ麺が大好きでした。
「つけ麺ジャンキー」などと周囲から呼ばれるほど、つけ麺ばかり食べてました。週4でした。
・・・などと言いながら、私は「つけめんTETSU」を食べていませんでした。つけ麺が好き、と言いながら。
そんな悔恨の念を万分の1でも注ぐため、六本木ヒルズにある「つけめんTETSU」にいってきました。
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六本木ヒルズ店では、煮干しダシの中華そばもあります。
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わかりやすいメニューが店外にあるので、これを見て吸い込まれる人が多そう。
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迷わずつけ麺をオーダーしました。大盛り・特盛り無料です。
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シンプルな卓上。壺の中にはフライドオニオンが入っています。
これがまたつけ麺、そして割りスープした後に旨いんですよー。
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魚介と動物のWスープは、つけ麺の安定基地。
「つけ麺ってこうだよなぁ」という安心感がありますが、どちらかが立ちすぎることもなく、大変に旨い。
鮮烈な旨さではなく、安心の旨さ。驚嘆ではなく、ため息がでる感じ。
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小麦の風味が強い太麺はもちもち、シコシコ。
どっしりしたスープに負けません。
カイワレがアクセントになっているのも見逃せません。
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トッピングとして特筆すべきは、鶏チャーシュー。
魚介豚骨に脂身の多い豚チャーシューは重たいという感想をもっていたので、嬉しかったですね。
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かつおだしの割りスープも美味しかったです。
飲めるなー、飲み干せるなー、これ。
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今まで食べないで、すいませんでした。店内のオペレーションも素晴らしかった!
そして、美味しかったです!

【店舗情報】
TEL:03-3497-0154
住所 :東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー B1F

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