ラーメン・つけ麺

「麺や庄の gotsubo」黒豚と牡蠣の清湯スープが強烈なインパクト!【新宿】

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新宿御苑にある「麺や庄の gotsubo」へ。
その名の通り、ラーメン界の一大勢力「MENSHO」グループであり、「野菜を食べるつけ麺」をコンセプトにしたヘルシー志向のお店になっています。
今回食べたのはラーメンでしたが、これもまた見た目に美しくスッキリした一杯でした。
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「麺屋翔 みなと」宇和島真鯛のスッキリ塩ラーメン【新宿】

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「麺屋翔」は西新宿にある名店ですが、いつのまにか副都心にあるオフィスビルの地下に支店ができておりました(それでいうと品川にも)。
「麺屋翔 みなと」は、宇和島の鯛をフィーチャーしたラーメンを提供しているということで、行ってきた次第です。
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「かしわぎ」見た目美しく、味も至高の醤油ラーメン【東中野】

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東中野に美味しいラーメンありとの情報を受け、行ってまいりました。
新進気鋭の「かしわぎ」は、多くの識者・ラーメンファンに強く支持されている人気店です。
元々は名店「麺処今川」の共同経営者だった店主が作るラーメンは、間違いなく美味いと大評判!
楽しみで仕方ありません。
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「鈴蘭」限定の炭火焼鯵煮干そばは風味抜群!【新宿】

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新宿ラーメン界に今、「鈴蘭旋風」が巻き起こっています。
鈴蘭、はやし田、鳳仙花といった同一グループのラーメンはどれも美味しく外れがありません。
私はもっぱら「はやし田」に通っておりましたが、久しぶりに元祖とも言える「鈴蘭」へ。
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【超濃厚】京都の名店が監修したカップラーメン「麺屋 極鶏 赤だく」

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京都のラーメン好きとしては堪らないカップラーメンを発見。「麺屋 極鶏 赤だく」です。
「麺屋 極鶏」はラーメン激戦区一乗寺・修学院エリアにある人気店で、天下一品もビックリの超濃厚な鶏白湯スープが特徴。
それがカップラーメンになったということで、いったいどれだけ再現されているのか気になったのですが・・・続きを読む

「鶏そば みた葉」超濃厚の鶏白湯スープは、もはや個体!【新宿】

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新宿区役所の少し奥、歌舞伎町にある「鶏そば みた葉」を初訪問。
「麺屋武一」で修行された店主がオープンした鶏白湯ラーメンのお店ということで、最近の新宿はどちらかというと清湯系がブームですので、注目です。
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「伊峡」たった630円で半チャンラーメンが!【神保町】

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JINSのインスタにおいて、推しメンがラーメンを食べていたお店。
それが神保町にある「半チャンラーメン」の名店「伊峡」です。
神保町といえば半チャンラーメン、という雰囲気もあったわけですが。「さぶちゃん」が閉店した今となっては、元祖ともいえる伊峡こそが最後の牙城と言えそうです。

それにしても、チャーハン美味しいな!
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「花の季」その名に偽りなし!旨味が重層的な魚介豚骨醤油スープが美味い【宇都宮】

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宇都宮駅前にある高評価のらーめん店「花の季」を訪問。
「Hananoki@Plus」という名前で食べログには登録されているようですが、新里町というところに本店があるようですね。
可愛らしい店内&完全禁煙ということで、女性人気も高いんだそう。
名物は「バカうまラーメン」ということですが、すごい名前をつけちゃいましたね!
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これは激辛!「明星 千里眼監修 辛辛辛まぜそば 大盛」を実食

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辛いの大好きですが得意ではない、という私が「明星 千里眼監修 辛辛辛まぜそば 大盛」を実食しました。
こちら、発売は10月22日で、駒場東大前にあるラーメンの名店「千里眼」が監修したものになります。
二郎インスパイア系の人気店ですから、きっとこちらも強烈なんだろうなぁと想像しておりましたが・・・
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「らぁ麺鳳仙花」麺と金目鯛スープの旨さを味わうならつけ麺がベスト!【新宿】

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西武新宿駅近くにある「らぁ麺鳳仙花」は、新宿の人気店「はやし田」系列店で確固たる評価を得ながらも、なぜか行列ができにくいという穴場です。
先日は、金目鯛を使った定番のラーメンを食べたのですが、今回はつけ麺にチャレンジしました。
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