ラーメン・つけ麺

「ぶぶか」油そばの名店がココにも!相変わらずの美味しさです【新宿】

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吉祥寺「ぶぶか」と言えば油そばの元祖とも言うべきお店。
その「ぶぶか」が気づけば、新宿にも開店しているではありませんか。
オープンは2018年11月23日、新宿紀伊国屋ビルの地下にあります。
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「れんげ」純度の高い超濃厚鶏白湯で美味しさ再認識!【八王子】

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ラーメン界における「鶏白湯」は一大ブームとなり、猫も杓子も鶏白湯という時期がありました。
結果、食べ飽きてしまったという人も少なくないはず。かく言う私もその一人でした。
しかし、このお店の鶏白湯を食べれば「まだまだ鶏白湯、捨てたもんじゃないぞ!」という気持ちになるはず。

今回は八王子の「れんげ」をご紹介します。
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「麺毅家」ブランド豚を使用した醤油豚骨ラーメン【京都】

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学生が多いせいか、京都という街には数多くのラーメン屋が多く存在しています。
しかし東京と同じく、街の中心部よりはその周縁に人気店が点在する状況で、「観光ついでに」と思うとそう簡単ではない場合もあるようです。

そんななか、この「麺毅家」は繁華街にあり、地元のラーメン好きが気兼ねなく利用できるお店として好かれています。
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「小豆島ラーメンHISHIO」小豆島の美味を詰め込んだ一杯は替え玉無限!【岡山】

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岡山イオン内にある「小豆島ラーメンHISHIO」へ。岡山エリアで数店舗を展開する人気店で、瀬戸内の特産物を詰め込んだ一杯が人気です。
岡山には鶏ガラ醤油の「岡山ラーメン」、カシワの煮鶏を乗せた「笠原ラーメン」などがご当地ものとして存在していますが、こちらは小豆島(香川県)の名物を使っています。
独特の味わいがあるラーメンで、面白かったです。
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「Tombo」この一杯が圧倒的な旨味の塊【吉祥寺】

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TRY新人大賞に選出された吉祥寺の「Tombo」に行ってきました。
かつて方南町にあったレジェンド「地雷源」にルーツを持つ店主による美味の追求に、多くの人が虜になっているとのこと。
確かに、このラーメンの丁寧さ、完成度の高さは只者ではありませんでした。
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「中華蕎麦 にし乃」山椒の風味爽やかな醤油ラーメン&斬新な替え玉【本郷三丁目】

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本郷三丁目に名店アリということで、行ってまいりました。「中華蕎麦 にし乃」です。
上北沢の人気店「らぁめん小池」のセカンドブランドであり、看板メニューは「山椒そば」。
他では見ることができない、このユニークな一杯が絶品なのでした!
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「伊駄天」鶏油と鶏スープがまろやかな醤油ラーメン【静岡】

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静岡駅周辺の人気ラーメン屋「伊駄天」へ。
黒を基調とした店内はお客さんで満員、大画面でミッション・インポッシブル3を流し続ける人気店です。
初めて行くエリアでは店選びの基準が持てないので、素直に食べログで高評価のところに行ってみるのですが、これはアタリでございました。
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これぞ食堂の味!都庁32階に丁度良い醤油ラーメンがあった

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ラーメンは日本の国民食だなと、改めて思いました。
東京都庁第一庁舎の32階にある職員食堂に、なかなか調子が良いラーメンがあったのです。
一般人が入れるなんて思っていませんでしたし、美味しいラーメンがあるとも思っていなかったのでダブルの驚きでした。
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「KYOTO MISO RAMEN KAZU」パンチとコクの強い焦がし味噌ラーメンが美味い【京都】

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京都大丸の北口側に2018年12月1日にオープンした「KYOTO MISO RAMEN KAZU」へ行ってきました。
京都で味噌ラーメンとは珍しい印象ですが、個人的には好きなジャンルなので盛り上がってくれると嬉しいところ。
「KYOTO MISO RAMEN KAZU」がその旗振り役となるでしょうか。
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【つけめんTETSU】限定の「牛つけ麺」は牛の旨味と大量牛脂がインパクト抜群!

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「つけめんTETSU」では年2回、社内選手権が行われていてその優勝作品が実際に、メニュー化されています。
現在は、最新の優勝作品である「牛つけ麺」が12/1〜1/31の期間限定でラインナップ。
久しぶりにこんなパンチ力のあるつけ麺をいただきましたが、ラーメン・つけ麺の可能性の広さをまざまざと見せつけられる結果となりました。
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