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「やせるおかず」は作り置きしておき、何種類かを組み合わせて毎日食べるのが良さげ。
これぞダイエット食という感じではなく、ガッツリした感じのメニューもあるのが嬉しいところです。
今回は、秋の味覚「サケ」をつかった、「生さけの中華風マリネ」です。
冷蔵庫で保存し、そのまま冷たくても食べられるので忙しい時にも便利です。

材料


生さけ:3きれ
きゅうり:1/2本
長ネギ:10cm
塩、こしょう:各少々
酒:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
酢:ゴマ油:小さじ1

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レシピ


生さけを耐熱皿に入れ、塩・こしょう・酒・しょうゆをまぶし、ふんわりとラップする。
電子レンジで3分加熱し、保存容器に入れる。蒸し汁はとっておく。
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きゅうりと長ネギは塩をひとつまみを加え混ぜ、軽く揉んで5分ほどおき、サッと洗って水気をしっかり絞る。
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サケの上にキュウリをネギを乗せ、蒸し汁に酢とゴマ油を加え、全体を混ぜる。
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できあがり。
レンジ調理でふっくらしたサケと酸味の効いたソース、シャキシャキした野菜の食感が特徴的です。
タンパク質はもちろん、タウリンも摂取できるので、ダイエット中だから疲れがとれない・・・なんてこともなさそうです!
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