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寒くなってくると、シチュー的なものが食べたくなりますが、アレは糖質がえげつない。
でも、それっぽいものは、クリームチーズを使うことでコクを出しつつ作れちゃうようです。
というわけで、本日のやせるおかずは、「さけのチーズクリーム煮」です。

材料


生鮭 2切れ
パプリカ 1個
クリームチーズ 60g
水 1と1/2カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
塩、胡椒 少々
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レシピ


鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら生鮭を入れて、3分茹でる。
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あくをとったらパプリカと調味料を入れて、2-3分加熱する。
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クリームチーズを電子レンジで30秒かけて柔らかくし、煮汁大さじ1を加えて滑らかにする。
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これを鍋に入れて弱火で1分煮る。
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塩胡椒で味を整え、保存容器に入れる。
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食べる時に温めなおすと良いでしょう。
シチューよりはさらっとしていますが、コンソメと鮭の旨味、そしてクリームチーズのコクが効いていて、美味しいです。
ダイエットメニューとは思えない。
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