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相変わらず「やせるおかず」って言いながら、お肉ばっかり食べています。
それでも体重は減り、見た目にも変化が出てきているので嬉しいところ。

本日は、簡単に作れる肉団子を使った「肉団子のヨーグルトマリネ」です。
ブロッコリーも入っていて、低糖質ダイエットぽさが強い。

材料


豚ひき肉:200g
ブロッコリー:1/2株
(A)
マヨネーズ:大さじ1
塩コショウ:少々
(B)
プレーンヨーグルト:大さじ3
オリーブオイル:大さじ1
塩コショウ:少々
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冷凍ブロッコリーを使ってしまったので、火が通り過ぎて色が悪くなってしまいました。
これはご注意。

レシピ


豚ひき肉にAを混ぜ、肉団子を作る。
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耐熱皿に肉団子、ブロッコリーを並べ、ふんわりとラップして電子レンジで4分加熱する。
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Bを混ぜてヨーグルトソースを作る。
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保存容器に肉団子とブロッコリーを入れヨーグルトソースをかけ、冷凍します。
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解凍して出来上がりです。
今回は解凍段階でヨーグルトソースが分離してしまいましたので、ヨーグルトソースをかけてからの加熱には要注意です。
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肉団子はマヨネーズのおかげでコクのある仕上がりに。
そこにヨーグルトソースを加わることでサッパリ食べることができます。
非常に食べ応えのある「やせるおかず」でした。

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