「やせるおかず」は作り置きしておき、何種類かを組み合わせて毎日食べるのが良さげ。
これぞダイエット食という感じではなく、ガッツリした感じのメニューもあるのが嬉しいところです。
今回は、秋の味覚「サケ」をつかった、「生さけの中華風マリネ」です。
冷蔵庫で保存し、そのまま冷たくても食べられるので忙しい時にも便利です。続きを読む

30過ぎると痩せにくい。だからってストイックにもなれない。
そんな時に出会ったのが『やせるおかず』シリーズ。
テレビで著者をお見かけしたのがキッカケですが、ご飯のおかずを痩せやすいものに置き換えることでダイエットしようというヤツです。

食べながら痩せようというのが甘えなんでしょうが、そもそも頑張れるなら太らないよっていうね。続きを読む

アウトドアにおけるご飯にはいろんな考え方があるでしょうが、１つの条件として「手間がかからない」というのがあると思います。
調理の手順が簡素であり、材料が少なく、ゴミが少ないというのはアウトドアでは素晴らしいことです。
しかし、そのメリットは日常生活でも活かされます。
調理時間が短く洗い物が少なくて済む「アウトドア料理」は、仕事で帰りが遅くなった時やシンプルに面倒くさい時にはピッタリなのです。

というわけで、アウトドア系ニュースサイト「Akimama」で掲載されていた「おにぎリゾット」を作ってみました。続きを読む

今から丸っこくて柔らかいパンに切り目入れて、そこにトロけるチーズを挟んで焼いたら美味しいって話をします。
あと、それを手でちぎって食べるとやっぱり美味しいって話も合わせてします。

Pinterestで流れてきた画像が、まさにそんな感じでそれが美味しそうだったのでやってみました。
休日の朝に、なんか良さそうです。
テラスハウスの朝食エバーエバーエバーな感じですね。見たことないけど。続きを読む

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「冷凍卵」が話題になったのは去年の秋から冬にかけてだったと思いますが、また最近話題にのぼってたので、思い出したように作ってみました。
卵を冷凍するって勇気いりますけど、一回やったら、まずは卵を冷凍するところからスタートしたくなりますよ。
もう冷凍して売ってくれよ的な。
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『塩焼きよりも美味いかも！「サンマのコンフィ」という新たな秋の味覚』で書いた通り、その美味しさに感動した「サンマのコンフィ」。
ついに自作してみました。
結果的には半分成功、半分失敗って感じでしたが、これは突き詰めていきたい料理となりました。続きを読む

「銀座の人気店が考案したフライドポテトが異次元の美味しさ…！」を作ってみました。
銀座の名店「マルディ グラ」の和知徹シェフが考案した「トスカーナ・フライドポテト」は、ポテトと一緒に大量のハーブとニンニクをフライするというシンプルなもの。
だけど、すごく美味しいらしい。続きを読む

「コンビニの冷凍ラーメンがブーム　その背景とプロ考案レシピ 」という記事がありました。
こういうのを見ると試さずにはいられないので早速試してみましたよ。
ちなみにレシピを考案したのは、千代田区の人気ラーメン店「ソラノイロ」の店主！
これは間違いないね！
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「【超簡単】スーパーで売っている生筋子を使った自家製「いくらの醤油漬け」の作り方 / 激安で大量に作れるぞ」を見て、実際に筋子からいくらの醤油漬けを作ってみました。
筋子だって別に安いわけじゃないし激安って言うのは言い過ぎだと思いますが、いくらを買うより安いのは確かですね。
手間をかける価値はあると思います！続きを読む