ゆきふる

渋谷のラーメン屋「凪 豚王」では、同系列の「すごい煮干ラーメン 凪」の煮干しラーメンが提供されていました。
かつては、渋谷警察署近くの店舗との差は「細麺の替え玉ができる」ということでしたが、最近、煮干しラーメンのエッセンスを豚骨ラーメンにとりいれ、味が変わったんだそうです。
・・・っていうか、久しぶりにいったらそういう張り紙を見つけました。
その名も「凪豚」。続きを読む

渋谷・東急ハンズ前にある「マルキン本舗」というラーメン屋さんに行ってきました。
創業百年の味噌蔵で造られた完熟味噌使用を使用した「本物の味噌ラーメン」を掲げるお店です。
渋谷では比較的珍しい札幌系味噌ラーメンで、満腹度の高い一杯でした。続きを読む

神南エリアにある「永斗麺」に行ってきました。
広島で人気の「サンマらーめん」をひっさげて東京に上陸したというお店です。
横浜では「サンマーメン」というのがありますが、ソレとは全く関係なくて文字通りサンマの出汁を使っているんだそう。続きを読む

「広島麺バル 渋谷ばくだん屋」というのが、南青山にあります。
広島つけ麺というのは、酸味と辛味に特徴があるつけ麺でファンが多いローカルフードで、多くの人はそれを目当てにこのお店にくるようです。
しかし、最近ここで中華そばが始まっており、これがまあ馬鹿にできない美味しさ。
広島つけ麺のファンでも、ぜひ中華そばを食べてみて欲しいのです。
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つねに渋谷の某サイトのラーメンランキングで上位に食い込む「九月堂」に行ってきました。
何年ぶりだろうというブランクがあったのですが、小技の効いた美味しいラーメンでしたよ。続きを読む