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渋谷で味噌ラーメンが食べたかったのですが、これぞという店が見つからなかったのですが、ふと検索に引っかかったのは「つけめんTETSU」。
なんと、12月限定メニューが「ニラ味噌 中華そば」ではありませんか!
というわけで行ってきました。結論から申しますと、すごく美味しかったです!
価格は、850円(税込)。
唐辛子とショウガが効いたひき肉がどっさり、ごま油で炒められたニラもたっぷり!
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このひき肉をスープに混ぜ込むと、ピリ辛味噌スープの完成。
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スープはどっしりした甘めの濃厚豚骨。そこをピリ辛のひき肉とニラの風味がしっかり引き締めて絶妙なバランス!
このスープが旨い!
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綿はもっちりした中太麺で、家系っぽさもありますが、スープに負けない力強さがありますね。
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大盛りができないメニューなので、小ライスを注文。
濃厚豚骨味噌スープは、ライスとの相性も良い!
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毎月、TETSUの限定メニューは創意工夫がされているのですが、今回のは特に素晴らしい。
12月も半分くらい過ぎていますが、ぜひ試してみてください!

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