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つねに渋谷の某サイトのラーメンランキングで上位に食い込む「九月堂」に行ってきました。
何年ぶりだろうというブランクがあったのですが、小技の効いた美味しいラーメンでしたよ。
寒い時期は味噌ラーメンが食べたくなる!
ってことで、限定の「海老味噌ラーメン」を注文。
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一見するとあっさり目の味噌ラーメンかと思いますが、れんげに乗った海老味噌がポイント。
これが無かったら、大して美味しいラーメンではないです。
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海老の身もしっかり入った海老味噌を溶け込ませることで、濃厚な海老の風味が味噌味スープに馴染みます。
嫌味がない程度に海老の風味が効いていて、美味しい味噌ラーメンに大変化!
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飲んじゃうなぁ、このスープ。
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麺はストレート系、縮れ麺のほうがよりスープには合いそうな気もしましたが、好みですかね。
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海老系は、時に臭みやエグみが気になるのですが、ここは程よく美味しかったです。
お店が完全なる喫煙店だったので、それがなくなれば定期的に行きたいですね。



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