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新宿3丁目のフレンテ地下B2にある「百日紅」へ。
煮干しをふんだんに使ったつけ麺と中華そばが人気で、行列もできるお店です。
カウンターのみのお店ですが、立地上、サク飯にピッタリな店でもあります。
煮干しそばは醤油と塩、つけ麺は特濃平子煮干しつけ麺をはじめ、新宿ガーリック塩つけ麺といった気になるメニューもあります。
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今日の煮干しが書き出されています。こだわりの印ですね。
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煮干し醤油そばの大盛りを注文。
琥珀色の澄んだスープに、豪華な見た目です。
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薄切りチャーシューが三枚。脂身はやや多めですが、ラーメン自体がサッパリ目なので良し。
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「e」と書かれたナルトは、ITに従事するものなら必食。
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細切りのメンマはシャッキシャッキ。
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麺はややもっちり系で、懐かしい気持ちになる食感。
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スープは動物系をベースに強めに煮干しが香る、あっさり味。
ゴクゴク飲めるので、レンゲが止まりません。
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ガッツリしたラーメンもいいけど、こういうあっさりラーメンも押さえて置くとパターンが増えて良いですね。



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