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新宿でラーメン屋を検索しても見かけなかったのですが、西口のヨドバシカメラ方面につけ麺屋の「舎鈴」を発見しました。
あの超有名つけ麺屋「六厘舎」の別ブランドになります。「毎日食べられるつけめん」を標榜しており、極太麺&濃厚魚介豚骨スープである「六厘舎」とは差別化が図られています。
つけ麺のほか、中華そばや担々麺、油そばなど広範囲にわたってメニューがカバーされています。
店内はサラリーマンや海外からの観光客でごった返していました。
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注文したのは野菜つけめんの中盛です。
たっぷりの茹で野菜が乗っています。ヘルシー志向というよりは箸休めとして野菜を頂くと食が進みます。
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ほうれん草、キャベツ、モヤシなどがたっぷりです。
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チャーシューは、脂少なめ柔らかく赤身の肉の美味しさを感じるものでした。
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麺はツルっとした中太麺で喉越しが良い。特注なんだそうです。
小麦の味わいもしっかりと感じます。
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ドロっとした感じがないスープです。
魚介と鶏・豚というダブルスープは旨味がありながら、「もう充分」と嫌にならない程度のあっさり感をキープしており、つけ麺を食べているというインパクトと日常感が両立しているように感じました。
通えるつけ麺屋さんという印象です!
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ランチエリアに安定感のあるつけ麺屋があるのは嬉しいですね。



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