sub1

激ウマのデニッシュ食パンで知られる「MIYABI(ミヤビ)」のベーカリーカフェ『CAFE&BAKERY MIYABI(カフェ&ベーカリー ミヤビ)』でシュトーレンを購入。
シュトーレンがクリスマスのお菓子なんてことはよく知らなくて、ただ甘くてフルーティーな菓子パンという気持ちだったんですが、大好きなパンなのです。
MIYABIの食パンはメチャメチャうまいのですから、シュトーレンだって旨いに違いないのです!
【クリスマス期間限定】1週間かけて熟成させる「シュトーレン」など限定品3種を12月11日(月)より特別販売!!_京都祇園発祥の「MIYABI」から|株式会社大庄のプレスリリース
MIYABIのシュトーレンは、熟練のパン職人が一本一本手作りで焼き上げ、さらに“1週間熟成”させるというこだわりが大きな特徴です。その手間暇をかけるこだわりから販売量が限定されます。生地には高級発酵バターやドイツ産のアーモンドペースト、バニラを贅沢に織り交ぜ、しかも通常のシュトーレンではラム酒漬けのレーズンだけを使用するところを、赤ワイン漬けの香り高きレーズンを加えクリスマス特別仕様に。1週間の熟成期間に、レーズンやオレンジピール、ナッツ、シナモンなどのスパイスが絶妙な風味を醸し出し、甘い中にも大人の気品が漂う味わい深い逸品。ちょっとしたお土産やギフトにも最適です。

901444D2-1618-4DEF-B319-DAF09C652C4C

真っ白な見た目が、まさにクリスマスのためのお菓子って感じ。
本来は少しずつ食べることで、パンに具材の味わいが映っていくんだそう。迫りくるクリスマスへの楽しみを表現しているんだとか。
1294D35E-7879-4F54-9893-B78AE8840E88

販売期間は12/15まで。
粉糖がたっぷりかかっていて勿論甘い。
しっとりしていて、フルーツはまだまだジューシーささえ感じるほど。
いきなり半分くらい食べてしまったので、クリスマスまで持ちそうにありません。
美味しいから仕方ない。
C9901F06-2738-40FD-949D-F91D7DB28005

いろんな食感があったり、スパイスがあったり、クリスマスだけのお菓子にするのは勿体ないほどMIYABIの美味しいシュトーレン。
オールシーズンで販売してくれませんかね!
D6720202-B95F-4D80-9CC2-141B6E1AC5C2