December 11, 201812:30

「純手打ち麺と未来」賛否両論！超極太手打ち麺と濃厚塩スープが見せるラーメンの奥深さ【下北沢】

下北沢にある「純手打ち麺と未来」に再度訪問。
以前訪れた時には、そのあまりの麺の太さに面食らってしまい驚きとともに、正直味がよくわからなくていたのですが、これでは良くないということで改めて食べに行った次第です。
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September 01, 201812:30

「焙煎ラーメン玄」濃厚エビ塩スープに岩のりがマッチする塩ラーメン【下田】

伊豆急下田駅の目の前にある「焙煎らーめん玄」では、海の幸が豊富な下田ならではのラーメンを味わうことができます。
ベースとなるのは焙煎した特製塩ダレベースのラーメンなのですが、岩のりやふのりをたっぷり使った「塩磯辺」をぜひご賞味ください。
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July 17, 201812:30

西武新宿駅近くにある「焼きあご塩らー麺たかはし」は強い個性を持ったユニークなラーメンを提供しています。
人気店ゆえにウェイティングは必至ですが、少し待ってでも食べる価値はあるこのエリアでは屈指のお店ではないでしょうか。
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June 25, 201812:30

幡ヶ谷の、いや東京を代表するラーメンの名店「金色不如帰」は新宿御苑に移転。
職場と人気店が近い、というのは本当に嬉しいですね。
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June 17, 201812:30

久しぶりに渋谷センター街にある「鬼そば藤谷」へ行ってきました。
お店がある5Fに向かうエレベーターに乗る段階でオーナーであるHEY!たくちゃんさんとご一緒し、やや緊張。
閉店間際の滑り込みでしたが、丁寧にご対応いただきました。
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June 08, 201412:30

前日にお酒を飲んだこともあり、あっさりとしたラーメンが食べたい気分でした。
そこで、新宿の「麺屋海神」へ。
「あら焚きラーメン」といって、その日仕入れた複数の「魚のあら」を使った透明な塩ラーメンが人気のラーメン屋です。続きを読む

May 07, 201417:30

自由が丘の閑静な住宅街にある「星火」。
旬の食材を使った人気割烹なのですが、一人鍋や海鮮丼などのメニューに混じってランチメニューに「ラーメンセット」があります。
そのラーメンが自由が丘随一と評判なので、食べてみました。続きを読む

February 22, 201217:00

久しぶりに訪れた「麺屋　翔」の２月の水曜日限定ラーメンは「媛っ子地鶏塩ラーメン」でした。
かなり旨い鶏塩ラーメンでしたよ。
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