塩ラーメン

「焼きあご塩らー麺 たかはし(新宿)」シメまで隙のない魚介系塩ラーメンの香ばしさにハマる!

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西武新宿駅近くにある「焼きあご塩らー麺 たかはし」は強い個性を持ったユニークなラーメンを提供しています。
人気店ゆえにウェイティングは必至ですが、少し待ってでも食べる価値はあるこのエリアでは屈指のお店ではないでしょうか。
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「金色不如帰(新宿)」塩ラーメン、ここに極まれり。真鯛と蛤の一杯にひれ伏すべし!

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幡ヶ谷の、いや東京を代表するラーメンの名店「金色不如帰」は新宿御苑に移転。
職場と人気店が近い、というのは本当に嬉しいですね。
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「鬼そば藤谷(渋谷)」海老好きが泣いて喜ぶ!強烈な海老の旨味のプレミア海老塩ラーメン

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久しぶりに渋谷センター街にある「鬼そば藤谷」へ行ってきました。
お店がある5Fに向かうエレベーターに乗る段階でオーナーであるHEY!たくちゃんさんとご一緒し、やや緊張。
閉店間際の滑り込みでしたが、丁寧にご対応いただきました。
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「麺屋海神(新宿)」あら炊き塩ラーメンは、日替わりのあっさりスープが美味い!

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前日にお酒を飲んだこともあり、あっさりとしたラーメンが食べたい気分でした。
そこで、新宿の「麺屋海神」へ。
「あら焚きラーメン」といって、その日仕入れた複数の「魚のあら」を使った透明な塩ラーメンが人気のラーメン屋です。続きを読む

「星火(自由が丘)」大発見!割烹が作るこだわりの塩ラーメンが旨い

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自由が丘の閑静な住宅街にある「星火」。
旬の食材を使った人気割烹なのですが、一人鍋や海鮮丼などのメニューに混じってランチメニューに「ラーメンセット」があります。
そのラーメンが自由が丘随一と評判なので、食べてみました。続きを読む
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