ゆきふる

塩ラーメン

February 05, 201912:30

「CLAM＆BONITO 貝節麺RAIK」貝の旨味炸裂！味変ペーストで大爆発！！【方南町】

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ラーメン・つけ麺
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方南町の「CLAM＆BONITO 貝節麺RAIK」へ。
名前に「CLAM（蛤）」や「BONITO（鰹）」、そして何より「貝節」とある通り、様々な貝類や鰹節をベースとしたスープが特徴のお店になります。
人気店「Bonito Soup Noodle RAIK」のセカンドブランドで、2018年にオープンしたばかりですが、すでにこちらも人気を集めています。
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塩ラーメン
方南町
December 11, 201812:30

「純手打ち 麺と未来」賛否両論！超極太手打ち麺と濃厚塩スープが見せるラーメンの奥深さ【下北沢】

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ラーメン・つけ麺
下北沢
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下北沢にある「純手打ち 麺と未来」に再度訪問。
以前訪れた時には、そのあまりの麺の太さに面食らってしまい驚きとともに、正直味がよくわからなくていたのですが、これでは良くないということで改めて食べに行った次第です。
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麺と未来
塩ラーメン
September 01, 201812:30

「焙煎ラーメン 玄」濃厚エビ塩スープに岩のりがマッチする塩ラーメン【下田】

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ラーメン・つけ麺
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伊豆急下田駅の目の前にある「焙煎らーめん 玄」では、海の幸が豊富な下田ならではのラーメンを味わうことができます。
ベースとなるのは焙煎した特製塩ダレベースのラーメンなのですが、岩のりやふのりをたっぷり使った「塩磯辺」をぜひご賞味ください。
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下田
塩ラーメン
July 17, 201812:30

「焼きあご塩らー麺 たかはし（新宿）」シメまで隙のない魚介系塩ラーメンの香ばしさにハマる！

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ラーメン・つけ麺
新宿
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西武新宿駅近くにある「焼きあご塩らー麺 たかはし」は強い個性を持ったユニークなラーメンを提供しています。
人気店ゆえにウェイティングは必至ですが、少し待ってでも食べる価値はあるこのエリアでは屈指のお店ではないでしょうか。
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塩ラーメン
焼きあご
June 25, 201812:30

「金色不如帰（新宿）」塩ラーメン、ここに極まれり。真鯛と蛤の一杯にひれ伏すべし！

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ラーメン・つけ麺
新宿ランチ
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幡ヶ谷の、いや東京を代表するラーメンの名店「金色不如帰」は新宿御苑に移転。
職場と人気店が近い、というのは本当に嬉しいですね。
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塩ラーメン
新宿御苑
June 17, 201812:30

「鬼そば藤谷（渋谷）」海老好きが泣いて喜ぶ！強烈な海老の旨味のプレミア海老塩ラーメン

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渋谷ラーメン
ラーメン・つけ麺
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久しぶりに渋谷センター街にある「鬼そば藤谷」へ行ってきました。
お店がある5Fに向かうエレベーターに乗る段階でオーナーであるHEY!たくちゃんさんとご一緒し、やや緊張。
閉店間際の滑り込みでしたが、丁寧にご対応いただきました。
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鬼そば藤谷
塩ラーメン
June 08, 201412:30

「麺屋海神（新宿）」あら炊き塩ラーメンは、日替わりのあっさりスープが美味い！

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ラーメン・つけ麺
新宿ランチ
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前日にお酒を飲んだこともあり、あっさりとしたラーメンが食べたい気分でした。
そこで、新宿の「麺屋海神」へ。
「あら焚きラーメン」といって、その日仕入れた複数の「魚のあら」を使った透明な塩ラーメンが人気のラーメン屋です。続きを読む
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新宿
塩ラーメン
May 07, 201417:30

「星火（自由が丘）」大発見！割烹が作るこだわりの塩ラーメンが旨い

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ラーメン・つけ麺
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自由が丘の閑静な住宅街にある「星火」。
旬の食材を使った人気割烹なのですが、一人鍋や海鮮丼などのメニューに混じってランチメニューに「ラーメンセット」があります。
そのラーメンが自由が丘随一と評判なので、食べてみました。続きを読む
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自由が丘
塩ラーメン
February 22, 201217:00

麺屋翔の２月水曜日限定は濃厚極旨な地鶏塩ラーメン！

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ラーメン・つけ麺
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久しぶりに訪れた「麺屋　翔」の２月の水曜日限定ラーメンは「媛っ子地鶏塩ラーメン」でした。
かなり旨い鶏塩ラーメンでしたよ。
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塩ラーメン
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