豚骨ラーメン

「魚と豚と黒三兵」濃厚なのに食べやすい魚介豚骨【新宿】

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2019年6月に開店した西新宿五丁目の「魚と豚と黒三兵」に行ってきました。
なんとも変わったネーミングですが、その名前通り魚介豚骨系のラーメン屋さんです。
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「博多一瑞亭」泡立つ醤油豚骨スープがクセになる旨さ!【新宿】

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博多出張で食べたラーメンが忘れられず、東京でも博多ラーメンを食べにいってしまいました。
「博多一瑞亭」をテレビで見かけたこともあって新宿御苑の店舗に行ったんですが、この濃厚さたまりません!!
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手軽に本場の味!「博多らーめん ShinShin」の持ち帰りセットを食べてみた

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現地で食べられなかったので、「博多らーめん ShinShin」の持ち帰りセットを博多駅にて購入しました。こういうのって、経験上結局あまり美味しくないというかカップラーメンに毛の生えた程度であることが多いんですが、さてShinShinはというと・・・
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「博多一双」臭みと旨味がハンパない!これが話題の豚骨カプチーノ!!【博多】

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博多と言えばココにもと思っていたお店が「博多一双」。
出張後の打ち上げの後、夜中にも関わらずタクシーで天神にあるお店に行ってきました。
店の外まで漂う獣臭さ!これです、これですよ。こういう豚骨ラーメンが食べたかったんです!
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「らーめん次男坊」ラーメン総選挙1位!さっぱりなのに濃厚な豚骨ラーメン【博多】

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出張で行った福岡にてラーメン三昧。
まずは、博多駅にある「博多めん街道」にて、「らーめん次男坊」へ。この「博多めん街道」、よくあるラーメン店の集合ではなくて、ほとんどが博多ラーメンのお店という徹底ぶり。
その中でも「らーめん次男坊」は、同僚のオススメだったのですが、口当たりの優しいあっさりめの一杯でした!
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「宝来軒 中央町店」家庭的な雰囲気で食べる牛豚鶏骨まろやかラーメン【中津】

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大分県中津市でラーメンを食べようと検索したところ、ヒットするのは「宝来軒」というお店ばかり。
そんななか、調べたところピンときたのが「宝来軒 中央町店」。セントラルキッチンらしいのに結構味が違うというレビューがあるなか、ここが一番美味しいという意見が散見されたからです。
雨のなか、未知なるラーメンを求めて言ってまいりました。
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「鶴一家」家系の名店で味わう激辛ラーメン【横浜】

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横浜でラーメンと言えば「家系」であり、駅前にもたくさんのラーメン屋さんがあります。
なかでも「鶴一家」は、屈指の人気店。
イベント帰りに立ち寄ったのですが、期待通りの美味しさでありホスピタリティも良い素晴らしいお店でした!
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「濃厚ラーメンかなや」超濃厚なのにクドさ0!満足感抜群の豚骨ラーメン【方南町】

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方南町に、濃厚ラーメンの名店が誕生しました。
かつて人気ラーメン店が軒を連ねた環七通り沿いに元「ラーメン高校生」山内直人氏がオープンさせたのが、「濃厚ラーメンかなや」です。
雪がちらつく寒い夜にお邪魔したのですが、あまりの美味しさに泣きそうになりましたね。

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希少豚の豚骨ラーメン「九州魂」が下北沢にオープン!コクと甘みが圧倒的だ!

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下北沢駅北口すぐのところに新しいラーメン屋「九州魂」(くすだま)がオープン。
さっそく行ってきました。
「豚骨匠麺」という表記があったので、博多豚骨系をイメージしていたのですが実際はそうではなかったのです。
これは・・・家系?続きを読む

「バサノバ(新代田)」魚介の効いた豚骨ラーメンはベーシックな旨さ

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新代田で評価の高いラーメン屋「バサノバ」にいってきました。
店舗同様、独特の雰囲気をもったラーメンで美味しかったです。続きを読む
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