醤油ラーメン

「麺屋優光(京都)」必食しておきたい話題店は噂に違わぬ美味しさでした!

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2017年に京都で大きな話題となったラーメン屋は「リバーラーメン」と「麺屋優光」ではないでしょうか。
年末には訪問できなかったその1つ「麺屋優光」に遅ればせながら行くことが出来ました。
ガラス張りのオシャレな雰囲気のお店でした。
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「日清亭(箱根湯本)」温泉街で中華はいかが?百年の歴史を持つ手打ちラーメンを食らう

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箱根湯本駅近くの中華料理屋「ハイカラ中華 日清亭」はガイドブックにも掲載される人気店。
「湯本手打ちラーメン」と銘打った手打ち麺を押し出しており、一度食べたら癖になる他店では味わえない食感の麺なんだとか。続きを読む

「むぎとオリーブ(東銀座)」ダシが深い!蛤SOBAはシンプルで絶品だ!!

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東銀座で気になっていたラーメン屋「むぎとオリーブ」に行ってきました。
今年2月にオープンした話題店ですが、当初の名前が「蔦」をパクってるぽかったことでも話題でしたねw(今は変わっています)
とはいえ、味は確かめないという感じだったんですが、名物の蛤SOBAはかなり美味しかったです!続きを読む

「麺場 浜虎(横浜)」不思議なコクが旨い!ダシ香る醤そばを食べてみた

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横浜に言ったついでに、ラーメン遠征。
横浜駅近辺で評価の高かった「麺場 浜虎」に飛び込んでみました。
東京にも家系が多数進出しているので、それが以外が良かったのですが、ここは美味しかった。
メニューにも創意が感じられて良かったです。続きを読む

「Japanese Soba Noodles 蔦(巣鴨)」さすが東京No.1!スキのない旨さの「醤油そば」は必ず食べるべき!

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久しぶりに、気づいたら食べ終わっているというラーメンに出逢いました。
美味しいのは当たり前、そのうえスキがない。

それが数々の通を唸らせ、専門誌で東京ラーメンNo.1に選ばれた「Japanese Soba Noodles 蔦」です。続きを読む
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