醤油ラーメン

「麺毅家」ブランド豚を使用した醤油豚骨ラーメン【京都】

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学生が多いせいか、京都という街には数多くのラーメン屋が多く存在しています。
しかし東京と同じく、街の中心部よりはその周縁に人気店が点在する状況で、「観光ついでに」と思うとそう簡単ではない場合もあるようです。

そんななか、この「麺毅家」は繁華街にあり、地元のラーメン好きが気兼ねなく利用できるお店として好かれています。
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「小豆島ラーメンHISHIO」小豆島の美味を詰め込んだ一杯は替え玉無限!【岡山】

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岡山イオン内にある「小豆島ラーメンHISHIO」へ。岡山エリアで数店舗を展開する人気店で、瀬戸内の特産物を詰め込んだ一杯が人気です。
岡山には鶏ガラ醤油の「岡山ラーメン」、カシワの煮鶏を乗せた「笠原ラーメン」などがご当地ものとして存在していますが、こちらは小豆島(香川県)の名物を使っています。
独特の味わいがあるラーメンで、面白かったです。
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「Tombo」この一杯が圧倒的な旨味の塊【吉祥寺】

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TRY新人大賞に選出された吉祥寺の「Tombo」に行ってきました。
かつて方南町にあったレジェンド「地雷源」にルーツを持つ店主による美味の追求に、多くの人が虜になっているとのこと。
確かに、このラーメンの丁寧さ、完成度の高さは只者ではありませんでした。
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「中華蕎麦 にし乃」山椒の風味爽やかな醤油ラーメン&斬新な替え玉【本郷三丁目】

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本郷三丁目に名店アリということで、行ってまいりました。「中華蕎麦 にし乃」です。
上北沢の人気店「らぁめん小池」のセカンドブランドであり、看板メニューは「山椒そば」。
他では見ることができない、このユニークな一杯が絶品なのでした!
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「伊駄天」鶏油と鶏スープがまろやかな醤油ラーメン【静岡】

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静岡駅周辺の人気ラーメン屋「伊駄天」へ。
黒を基調とした店内はお客さんで満員、大画面でミッション・インポッシブル3を流し続ける人気店です。
初めて行くエリアでは店選びの基準が持てないので、素直に食べログで高評価のところに行ってみるのですが、これはアタリでございました。
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これぞ食堂の味!都庁32階に丁度良い醤油ラーメンがあった

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ラーメンは日本の国民食だなと、改めて思いました。
東京都庁第一庁舎の32階にある職員食堂に、なかなか調子が良いラーメンがあったのです。
一般人が入れるなんて思っていませんでしたし、美味しいラーメンがあるとも思っていなかったのでダブルの驚きでした。
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「山富士」岡山ラーメンの名店で食べる細ねぎたっぷり「ねぎ中華」【岡山】

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岡山駅前になる「山富士」は、岡山ラーメンの名店として知られています。
私としてははじめての「岡山ラーメン」というジャンルであり、どストレートな有名店に入ることにしました。
さすが人気店だけあって、昼時は満席。しばらく待っての着席です。
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「麺屋優光(京都)」必食しておきたい話題店は噂に違わぬ美味しさでした!

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2017年に京都で大きな話題となったラーメン屋は「リバーラーメン」と「麺屋優光」ではないでしょうか。
年末には訪問できなかったその1つ「麺屋優光」に遅ればせながら行くことが出来ました。
ガラス張りのオシャレな雰囲気のお店でした。
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「日清亭(箱根湯本)」温泉街で中華はいかが?百年の歴史を持つ手打ちラーメンを食らう

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箱根湯本駅近くの中華料理屋「ハイカラ中華 日清亭」はガイドブックにも掲載される人気店。
「湯本手打ちラーメン」と銘打った手打ち麺を押し出しており、一度食べたら癖になる他店では味わえない食感の麺なんだとか。続きを読む

「むぎとオリーブ(東銀座)」ダシが深い!蛤SOBAはシンプルで絶品だ!!

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東銀座で気になっていたラーメン屋「むぎとオリーブ」に行ってきました。
今年2月にオープンした話題店ですが、当初の名前が「蔦」をパクってるぽかったことでも話題でしたねw(今は変わっています)
とはいえ、味は確かめないという感じだったんですが、名物の蛤SOBAはかなり美味しかったです!続きを読む
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