新宿西口、かつての「俺の麺春道」という人気つけ麺屋があった場所に、「中華そば 流川」があります。
新宿エリアでは淡麗系のラーメンが隆盛を極めているのですが、一見すると流川のラーメンもその系統に見えました
しかし、食べてみるとちょっと違う。筋肉質な一杯だ。
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鴨を出汁の主役に据えた人気ラーメン店「麺屋福丸」に行ってきました。
幡ヶ谷と笹塚の間（笹塚より）というけっして恵まれた立地とは思えない場所で、東京でも屈指の人気を誇っている名店です。
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ラーメンって「食べてしまった」的な表現をされることが多いと思うんです。なぜなら、なぜか体に良くない食べ物だと思われているからではないでしょうか。確かに、ラーメンを食べるという行為に背徳感を求めていないかと言われれば確かにそれはあると思いますが、これだけラーメンの幅が広がった今、必ずしもラーメンは「食べてしまった」というべきものではなくなったと言って良いでしょう。

こんなことを言いたくなったのは、極めて清廉なラーメンに出会ったから。
八幡山の「支那そば 孤高」。このラーメンに、背徳感は全くありません。
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白金高輪と言いましょうか南麻布といいましょうか、麻布通り沿いにあるラーメン店「盛運亭」に行ってきました。
食通で知られるタモリさんが数十年通い続けており、あの「タモリ倶楽部」においても幾度か登場している知る人ぞ知る名店です。
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新宿御苑の「麺宿 志いな」へ。
2018年7月にオープンした新店で、水道橋の人気店「鶏そば 征麺家」から独立したメンバーによって生またお店だそう。
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京都屈指の人気ラーメン屋である「猪一」が2019年5月1日に移転再オープン。
帰京のタイミングが合ったので、行ってきました。
ビブグルマンにも選出された名店であり、全国的な潮流である清湯系を主としています。
オープン当初からその丁寧な仕事ぶりで圧倒的な人気でしたが、移転後もその人気は加速していきそうです。
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八王子で用事があったので、念願の「煮干鰮らーめん圓」へ。
泣く子も黙る人気店ですが、平日17時過ぎということで２人の友人と共に無事着席することができました。
店内は活気があり、接客の温度感・距離感も程良いという雰囲気も素敵でした。

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「蕎麦屋のカレー」「蕎麦屋のラーメン」を同時に楽しめるのが、新宿御苑にある老舗「更科」です。
外観はどう見てもちゃんとした蕎麦屋なんですが、ラーメンの評価が高いというユニークなお店。
日本を代表する国民食２つを一気に楽しめるなんて、最高じゃないですか！
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古くから多くの学生を抱えてきたことが、京都ラーメンの発展を支えてきたことは言うまでもありません。
そのため、とてもアットホームなお店が多いのです。
京都の東山にある「中華そば 一番星」もそんなお店で、ベテランのご夫婦が営み味わい深い一杯をいただくことが出来ます。
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学生が多いせいか、京都という街には数多くのラーメン屋が多く存在しています。
しかし東京と同じく、街の中心部よりはその周縁に人気店が点在する状況で、「観光ついでに」と思うとそう簡単ではない場合もあるようです。

そんななか、この「麺毅家」は繁華街にあり、地元のラーメン好きが気兼ねなく利用できるお店として好かれています。
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