November 12, 201812:30

「鶏そばみた葉」超濃厚の鶏白湯スープは、もはや個体！【新宿】

カテゴリ: ラーメン・つけ麺; 新宿

新宿区役所の少し奥、歌舞伎町にある「鶏そばみた葉」を初訪問。
「麺屋武一」で修行された店主がオープンした鶏白湯ラーメンのお店ということで、最近の新宿はどちらかというと清湯系がブームですので、注目です。
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タグ：: 鶏白湯

October 15, 201812:30

「高安是空」濃厚なのにサラっとした白濁スープと激ウマ唐揚げ！【京都】

カテゴリ: ラーメン・つけ麺; 京都

京都・室町蛸薬師にあるラーメン屋「高安是空」に行ってきました。
かつて１号店である一乗寺の人気店「高安」は15年ほど前に通い倒していた思い出があるので、この高安是空についても思い出補正バリバリであることを予め、ご報告しておきます。
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タグ：: 唐揚げ; 豚骨; 鶏白湯

August 03, 201812:30

「MENSHO SAN FRANCISCO（新宿）」ユニークすぎる逆輸入ラーメンは豆乳と鶏白湯のまろやかさとコクに驚く

カテゴリ: ラーメン・つけ麺; 新宿

リニューアルした新宿ミロードのフードコートに、注目のラーメン屋さんがオープンしました。
「MENSHO SAN FRANCISCO」は、「麺や庄の」で知られるMESHOグループがサンフランシスコ展開するブランドの逆輸入バージョン。
ひと味どころではない、ユニークで斬新なラーメンを目の当たりにしてきましたよ！
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